고치(高知) -히로메시장 가츠오타다키
고치현에서 대표적인 음식중에는 가츠오타다키(살짝 구운 가다랑어)가 있다.-한국어 안내책자에는 '가츠오노 다타키'라 소개되고 있음.-신선도가 뛰어난 가다랑어를 짚불에 구워 표면은 고소하게, 안은 촉촉하게 만든다.가다랑어 본래의 맛과 갓 구운 고소한 향기와 짚의 은은한 향이 식욕을 돋구는데마늘과 파를 곁들여 간장 소스나 소금을 찍어 먹는다.특히 가을에 먹는 가다랑어는 지방이 많기 때문에 일품이라고 한다. 고치성에서 500여미터 거리에는 관광명소로 유명한 히로메시장이 있다.이곳에 있는 묘진마루(明神丸)식당의 가츠오타다키가 유명한데줄을 서서 기다려야 할 정도로 사람들이 붐비는 곳이다.정식 소(小 )는 850엔(가다랑어 5절, 밥, 된장국)이다. 히로메시장 14호 상점인 묘진마루(明神丸)앞인데 시장내에서 제일 큰..
여행을 가다/일본 시코쿠(2017)
2017. 4. 6. 15:05
